山西月團(tuán)團(tuán)食品股份有限公司是一家專業(yè)從事地方特色糕點研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的民營企業(yè)，公司是山西省專精特新中小企業(yè)，市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司現(xiàn)有員工23人，注冊資本500萬元，有兩項省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)代表性項目，公司一直致力于將傳統(tǒng)非遺特色糕點食品打造成為一種具有現(xiàn)代生命元素的旅游商品小吃，圍繞傳統(tǒng)特色技藝進(jìn)行品牌文化創(chuàng)新，利用現(xiàn)代先進(jìn)的食品科學(xué)技術(shù)對特色傳統(tǒng)糕點進(jìn)行升級改造，滿足現(xiàn)代消費者的多樣化需求。 公司主打產(chǎn)品“太安驛韓愈茶食”，這是一種在山西壽陽流傳千年的特色糕點小吃，緣起于唐宋八大家之首韓愈，并留詩一首“風(fēng)光欲動別長安，及到邊城特地寒。不見園花兼巷柳，馬頭唯有月團(tuán)團(tuán)”——《夕次壽陽驛》韓愈公元822年。千百年來，茶食漸漸成為一種地方文化代表，成為一種鄉(xiāng)愁記憶，如今，結(jié)合現(xiàn)代消費元素與食品科學(xué)，太安驛韓愈茶食漸漸成為一種深受人們喜愛的美食小吃。