綜合簡(jiǎn)介

重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司擁有的羊角豆干品牌起源于1779年(清乾隆四十四年)，于1999年開(kāi)始產(chǎn)業(yè)化大生產(chǎn)，注冊(cè)資金3350萬(wàn)元，總資產(chǎn)5200萬(wàn)元，現(xiàn)有員工176人，公司以“羊角”豆制品為核心產(chǎn)品，進(jìn)行大豆深加工及綜合開(kāi)發(fā)，年產(chǎn)6500噸豆制品，產(chǎn)值8000萬(wàn)元。

公司是以具有重慶醫(yī)科大學(xué)產(chǎn)業(yè)建設(shè)背景的重慶海浪科技(集團(tuán))公司的實(shí)業(yè)團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ)上發(fā)展壯大而來(lái)，在動(dòng)物蛋白和植物蛋白綜合產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用有極其強(qiáng)大的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化背景，依托重慶醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)保健研究所，成功創(chuàng)建了我國(guó)目前仍是唯一的一支健字號(hào)乳品“雙叉奶”，在此基礎(chǔ)上積累了大豆綜合營(yíng)養(yǎng)利用的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)。自1999年以來(lái)，以“羊角”豆干為核心產(chǎn)品，深度挖掘品牌的巴渝文化，繼承這一古老技藝，成功破譯并發(fā)揚(yáng)光大“羊角”豆干的品牌核心秘密。

生產(chǎn)工藝

公司引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的豆制品生產(chǎn)線(xiàn)，采用連續(xù)高低溫混合殺菌工藝，形成現(xiàn)代化流水單元作業(yè)法，重點(diǎn)實(shí)施國(guó)家農(nóng)副產(chǎn)品深加工食品工業(yè)專(zhuān)項(xiàng)工程和重慶市重點(diǎn)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目，嚴(yán)格按照GMP要求設(shè)計(jì)廠(chǎng)房，全程實(shí)現(xiàn)HACCP流程控制，用現(xiàn)代科技成果提升改造傳統(tǒng)工藝精華，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，形成六大系列上百個(gè)品種及規(guī)格，年產(chǎn)數(shù)五千噸的豆制品生產(chǎn)能力。企業(yè)生產(chǎn)中既秉承了純正天然的傳統(tǒng)風(fēng)味，又使羊角豆干在品質(zhì)、口感和保質(zhì)期、衛(wèi)生等方面取得明顯突破。羊角牌羊角豆干，采仙女山下天然泉水，利用百年傳統(tǒng)工藝，取營(yíng)養(yǎng)保健研究成果，使豆干口感爽滑、醇香、細(xì)膩、入口化渣，風(fēng)味純正。

企業(yè)遠(yuǎn)景

公司領(lǐng)導(dǎo)層高度重視企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，志存高遠(yuǎn)，未雨綢繆，規(guī)劃力爭(zhēng)在三至五年內(nèi)將羊角豆干打造成為全國(guó)休閑豆制品知名品牌。整合提升羊角老鎮(zhèn)上百家豆干生產(chǎn)廠(chǎng)，統(tǒng)一建立“重慶羊角豆制品工業(yè)園”，成為西部重要的豆制品生產(chǎn)研究基地。同時(shí)按原料基地加公司模式，形成種植+加工+研發(fā)+營(yíng)銷(xiāo)為一體的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈，產(chǎn)值突破億元，產(chǎn)量突破萬(wàn)噸，形成休閑豆制品、調(diào)味豆制品系列產(chǎn)品鏈，為重慶和武隆食品工業(yè)的發(fā)展扛起一面大旗。

項(xiàng)目建設(shè)概況圖：