山西香匯食品有限公司位于山西運城市，這里是華夏民族的發祥地之一，還是黃河金三角國家級區域協調發展綜合試驗區，在中部崛起、西部大開發中具有十分突出的戰略地位。運城土地肥沃，灌溉便利，從古到今，都是全國重要的小麥生產基地。嫘祖養蠶、后稷稼穡、舜耕歷山等與農業有關的優美傳說，就發生在這里。香匯食品，植根于這片古老的生態田野，攜帶著責任與愛心，用品牌的尊嚴，肩負起傳承與弘揚晉南饃干文化的使命。

       香匯食品公司是在創建于1993年的晉牛臘肉公司基礎上改制而來，目前擁有現代化的饃干生產線、國標檢測與自主研發體系、自建原料基地、生產廠區、員工生活區。公司下設生產基地、營銷中心、重慶分公司、太原分公司、禹王一品火鍋全國連鎖總部等分支與實體機構。自有資產1.5億元，解決了近2000名大中專學生及農村富余勞動力的就業問題。為了香匯公司明天的高速穩健發展，新一屆高層經營團隊集體進修北京大學工商管理，中層管理人員與技術人才80余人，70%已擁有了大學學歷。良好的素質、前衛的理念，已經為香匯的未來奠定了堅實的騰飛基礎。