新疆大龍王食品有限責任公司是2002年6月由原木壘食品加工廠改制后成立，注冊資金人民幣150萬元。公司以加工、銷售鷹嘴豆系列產品為主，占地面積5萬余平方米，其中建筑面積達5000平米，2006年建成8000噸鷹嘴豆粉生產線，2007新增年產5000噸鷹嘴豆罐頭生產線,2008年新增了鷹嘴豆豆蛋白制品及休閑食品生產線，2009購進大型種子精選設備一套,擁有先進的噴霧干燥生產線及檢化驗設備。固定資產1024萬元。年設計生產能力1萬噸,公司下設生產部、技術開發部、營銷部。有職工42人，其中技術人員6人，高級工程師1人，工程師2人。

公司始終堅持“以服務地方經濟，促進人類健康，引導科學消費為理念，全面營造企業文化”的方針。樹立“以一流的設備、一流的產品質量，一流的服務質量開拓國內外食品市場”。以促進公司經濟效益的提高和產品質量的穩定發展。

根據新疆鷹嘴豆的特點，公司與中科院新疆理化技術研究所合作進行了多項工藝研究、改進設備，經反復實驗研究開發出具有營養和調理雙重作用，有益于強身健體、滋補營養、增強人體免疫力，清潔腸道，降低結腸癌發病率，可防治便秘與痔瘡等腸道疾病鷹嘴豆黑加侖營養粉和具有降低高血壓、高血糖、高血脂及肝組織脂質含量并能防治便秘的鷹嘴豆富硒營養粉三種產品，2010年又開發出新產品胡提奶茶,使產品口感、質量等又上了一個檔次，使產品的科技含量和附加值不斷提高。同時以無污染純綠色鷹嘴豆研制開發的天然營養食品鷹嘴豆粉、鷹嘴豆面粉、鷹嘴豆蛋白、膨化鷹嘴豆、營養粉、鷹嘴豆富硒營養粉、胡提酥、豆沙等三大系列二十多個產品遠銷北京、上海、天津、廣東、山東等20多個省會城市，倍受區內外消費者青睞。2010年公司又將目標移向大中型超市，為公司今后擴大銷售市場開辟了另一條通道。