益生菌代加工應認準這7種菌種名單

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益生菌代加工在兒童以及成人食品OEM貼牌生產中是較為主流項目之一。益生菌凍干粉、益生元、菊粉等各種類型的SC食品級原料被廣泛應用，壓片糖果、固體飲料等產品類型繁多，涵蓋了片劑、粉劑、顆粒等多種劑型。

年11月2日，國家衛生部衛生部《食品安全法》及其實施條例的有關規定，衛生部組織對可用于食品的菌種進行評估，制定了《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》。因此進行兒童壓片糖果、固體飲料代加工需要認準這7中菌種名單。

1，嗜酸乳桿菌，菌株號：NCFM；

2，動物雙歧桿菌，菌株號：Bb-12;

3，乳雙歧桿菌，菌株號：HN019/Bi-07;

4，鼠李糖乳桿菌，菌株號：LGG/HN001;

5，羅伊氏乳桿菌，菌株號：DSM17938；

6，發酵乳桿菌，菌株號：CECT5716;

7，短雙歧桿菌，菌株號：M-16V。

益生菌代加工中益生元與菊粉也是常用的主料類型。

1，益生元主要起到刺激定植在人體腸道中某一種或者幾種活性有益菌的成長，從而使益生菌具有更好的作用。

2，菊粉則是部分有益菌的養料（尤其是雙歧桿菌），可以增進其繁殖速度。

因此，通過以上兩種成分與益生菌凍干粉進行合理搭配的產品類型較為流程，在眾多代工廠家成為了主流的委托生產項目。

益生菌代加工產品類型

1，壓片糖果：規格在0.15-4克/片之間，采用高速沖壓模具進行沖壓成型。其產品多為水果以及多種復合口味的咀嚼片，因此規格根據適人群用多選擇0.5-1克/片之間。片劑形狀可以自由定制。

2，固體飲料：益生菌固體飲料產品多為粉劑類型，采用鋁箔袋進行單獨分裝，規格在0.45-20克/袋之間。包裝可以分為條形和方形兩種，背封和三邊封兩種封口方式可以自行選擇。

益生菌代加工注意事項

1，生產流程、包裝環節以及產品存儲必須嚴格控制溫度，一旦超過40攝氏度，直接影響產品中活性有益菌的存貨數量，產品品質會有直接影響。

2，根據產品定位人群合理進行單位產品中活性菌數量控制，成人通常情況下每天食用100億便可。

選擇具有菌株號的7中菌株進行益生菌代加工，是壓片糖果、固體飲料產品品質得以保障的前提。通過保健品廠家聯系方式了解相關注意事項以及必要的手續，也是進行正規產品OEM貼牌代工的基礎工作。

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—— 新聞來源：壓片糖果代加工健之源